Túrótorta málnával és tejszínhabbal

Amióta Léna megszületett, apuka szülinapja némiképp háttérbe szorul, mivel csupán néhány nap választja el egymástól a kettőt. Amikor összegyűlik a család, hogy megünnepelje a legkisebbet, leginkább a gyerekekre, és főként a kis ünnepeltre koncentrál mindenki. Idén azonban - némi késéssel ugyan, - de Ádámnak is sütöttem egy tortát. Az alap receptet anyutól kaptam, és süti formájában már sokszor elkészítettem. Alj nélküli túrósnak hívják eredetileg, amit most sok-sok málnával és tejszínhabbal díszítettem. 

Tészta hozzávalói: 

• 1 kg túró

• 15 dkg lágy margarin

• 5 evőkanál búzadara

• 2 evőkanál liszt

• 8 evőkanál kristálycukor

• 4 db tojás

• 2 csomag vaníliás cukor

• 1 mokkáskanál szódabikarbóna (vagy fél csomag sütőpor)

• csipet só

• reszelt citromhéj, ízlés szerint

Máz hozzávalói: 

• 1 pohár tejföl

• 1 evőkanál liszt

• 1 db tojás

Díszítés:

• 4 dl tejszínhab

• 1 csomag habfixáló

• 2 doboz málna

Elkészítés:

1. Robotgéppel összekeverjük a tészta hozzávalóit. 
2. A masszát kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük.

3. A máz hozzávalóit is elkeverjük, majd a tészta tetején egyenletesen eloszlatjuk. 

4. A süteményt légkeveréses üzemmódban, 160°C-ra előmelegített sütőben sütjük, kb. 40 percig.

5. Ha megsült, kivesszük a sütőből, majd egy rácsra téve kihűtjük. 

6. A 4 dl tejszínhabból fixáló segítségével habot verünk, amit tálalás előtt kanállal halmozunk a torta tetejére. 

7. Végül elrendezzük rajta a málnaszemeket!

(A megadott mennyiségek egy 24 cm-es sütőformához, és 12 szelethez elegendők!)